Marc Bretillot

Marc Bretillot



Designer et plasticien, professeur à l’École Supérieure d’Art de de Design de Reims ( ESAD) professeur à l’ëcole Supérieure de Cuisine Française Ferrandi à Paris, Marc Bretillot prend l’expression « faire à manger » à la lettre.  Amoureux de cuisine, de poésie et de rock il est un aventurier du goût qui s’amuse avec la nourriture  “à condition de ne pas gâcher”. En utilisant des aliments comme matière première de son design, il a découvert en 1999 que l’intelligence des papilles et celle de la main engendraient un terrain de recherche inexploité et fécond. Un mouvement est né, le design culinaire. De surprises en innovations, cette discipline assez proche de l’art contempoprain, observe et renouvelle les codes complexes des cycles de la nourriture humaine, de la production à l’ingestion. www.marcbretillot.com


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